10 astuces pour manger bio moins cher

pastèque-bio
Bonjour les Beautés, aujourd’hui je vous donne des astuces pour manger bio moins cher tout au long de l’année. Malheureusement, il est plus cher de manger sainement que chimique à l’heure actuelle, mais pas si on adopte une attitude slow… c’est-à-dire décroissante, moins, stop au gâchis, stop surconsommation (bon je crois que vous avez compris lol). Alors, prête à offrir à votre petit corps d’amour la nourriture saine qu’il mérite ? En route…

Acheter moins cher, c’est aussi acheter moins et moins souvent (^-^) ! Pour éviter un article à rallonge voici les 5 premières astuces :

 

★ Arrêter le gaspillage

Déjà, on peut commencer par moins gâcher la nourriture. Quand on pense qu’un milliard de tonnes de nourriture est gaspillé à l’échelle mondiale… mon Dieu arrêtons cette folie ! Oui, avec toute cette nourriture, on pourrait régler le problème de la faim dans le monde, et non nous n’avons pas besoin d’encore plus de pesticides pour garantir encore plus de rendement pour soi-disant parvenir à nourrir une population toujours plus nombreuse (c’est l’argument de nombreux agriculteurs prônant le chimique) ! ! !

Moi aussi, il m’est arrivé de jeter de la nourriture dans le passé, mais maintenant je fais hyper gaffe :
★ je prépare mes courses avec des listes,
★ j’inspecte minutieusement et régulièrement mon frigo,
★ j’inspecte aussi régulièrement mes paniers de fruits et légumes pour vérifier qu’ils ne sont pas en train de pourrir,
★ je termine les produits avant d’acheter,
★ si jamais une date est dépassée, sachez qu’on peut quand même consommer (sauf odeur suspecte), comme il est dit dans le reportage ci-dessous : un yaourt peut être consommé jusqu’à 10 jours après la fin de sa date limite de consommation (DLC) et un fruit ou légume flétri, ça se mange quand même.

Regardez ce super reportage d’ARTE « Le scandale du gaspillage ».

 

Maintenant que vous avez vu le reportage, je peux vous le dire je suis de temps à autre freegan. Qu’est ce que c’est que ce truc ? Les freegans sont des personnes qui luttent contre le gaspillage en récupérant les produits destinés à être jetés. Beurk, fouiller dans les poubelles, ça va pas non ! En fait c’est une amie de ma tante qui le fait et elle rapporte parfois des fruits bio encore parfaitement emballés dans leur cellophane, le paquet lui-même est impeccable et propre. Sur 4 pommes, par exemple, il y en a une qui a une tache marron… raison pour laquelle tout le paquet a été mis à la poubelle… que de gâchis !

 

★ Savoir conserver

Les fruits et les légumes sont difficiles à conserver sauf si on connait quelques astuces de grand-mère. Par exemple :
★ Les pommes de terre se rangent à l’abri de la lumière pour éviter de germer.
★ Mettez vos pommes à l’air libre juste au-dessus du tiroir des patates car elles produisent un gaz qui bloque leur germination.
★ Ne mettez pas d’agrumes dans une coupe de fruits car elles ont tendances à faire pourrir les autres.
★ Pour conserver des biscuits secs bien croquants, mettez-les dans une boîte hermétique avec une pomme.
★ Les carottes se conservent très bien dans le sable.
★ Pour conserver 3 mois des citrons, placez-les dans le bac à légumes de votre frigo et rajoutez de l’eau pour les immerger. Pensez à changer régulièrement l’eau.
★ Conserves, lactofermentation, sécher ou déshydrater… encore plein d’autres façons naturelles de conserver dont je vous parlerai (^-^) !

 

★ Tout récupérer

Rien ne se perd, lorsque je mange une pastèque ou un melon je garde les restes au frigo, comme ça le lendemain matin, je pèle très finement la peau et il me reste du fruit pour mettre dans ma centrifugeuse pour me faire un jus.

manger-pastèque-sans-gachis

De même, des fruits un peu moches ou pas très bons genre peu sucrés, je les passe en jus ! Ensuite, je récupère aussi les fibres de ma centrifugeuse quand c’est possible pour d’autres plats. Il faut juste penser à vider le bol récupérateur à chaque fruit ou légume différent lorsque vous faites votre jus. Les fibres de courgette et de tomate avec du lait de coco ou de l’huile d’olive deviennent une sauce pour mon riz, les fibres de carotte entrent dans la préparation d’un carrot cake, les fibres de pomme dans un gâteau aux pommes, les fibres de légumes peuvent devenir avec un œuf des galettes de légumes… laissez parler votre imagination (^-^) ! ! !

 

Vous pouvez aussi cuisiner les fanes. Voici un super livre créé par Amandine Geers et Olivier Degorce que j’ai eu le plaisir de rencontrer au cours d’un de leurs ateliers de cuisine bio sur Paris.

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Quelques exemples au sommaire de ce livre, qui nous aident à réduire nos poubelles : Salade grecque aux fanes de radis, Tempura d’épluchures, Velouté de cosses de fèves à la menthe, Makis au pesto de fanes, Gâteau au chocolat aux épluchures de courgettes (on ne sent pas du tout la courgette !)…

Si vous avez envie de l’acheter, merci de passer par ce lien, ça reversa un petit don pour Pin-up Bio (^-^)

★ Profiter des promotions

Les fruits et légumes périssant assez vite, les magasins font souvent des promotions lorsqu’ils arrivent en fin de vie. Je parle bien évidemment des magasins bio. Par exemple, dans mon Biocoop tout en bas, dans des sachets non visibles au premier abord du rayon, se trouvent des fruits et légumes bio à -30 %. C’est comme ça que je peux repartir avec 5 bananes pour un euro, encore moins cher que des bananes non bio dans un supermarché classique. De même, il y a une petite marchande bio près de chez moi, en fin de semaine le samedi elle fait -20 % sur au moins 5 ou 6 variétés de fruits et légumes. Ces promotions sont souvent peu visibles alors ouvrez vos yeux !

 

★ Jardiner

Pourquoi n’y avais-je pas pensé plus tôt ! ! ! Grrr. On est tellement habituée à aller chercher notre nourriture dans les rayons des magasins qu’on oublie le plus simple et le plus évident. Avec toute cette démarche d’amour et de bienveillance envers mon corps, je me suis beaucoup rapprochée de la Nature. Je vois sa magnificence et du coup je vois la mienne… et il me pousse des envies de contact avec la Nature comme jamais, un peu comme une femme enceinte avec ses fraises lol ! Du coup, jardiner devient une solution économique et surtout un besoin vital ! ! !

(avec une voix de droguée en manque) Na-ture, Na-ture j’ai besoin de Na-ture !

Cela fait 3 mois que je ne me suis pas acheté de persil, menthe, ciboulette ou basilic et pour cause, je vous présente Riri (le persil), Fifi (la menthe), Loulou (la ciboulette) et Lulu (le basilic). Ne me demandez pas pourquoi je donne des noms à mes plantes, c’est spontané chez moi lol… ah idée… ça vient peut-être du fait que je leur parle lorsque je m’occupe d’elles, du coup comme j’aime bien savoir à qui je parle lol, c’est mieux de donner des noms ;-)

persil-menthe-ciboulette-bio-jardiner

basilic-bio-jardiner
Lorsque vous achetez du basilic, mettez-le dans un verre d’eau le temps que des racines se forment puis hop en pot, y’a pas plus simple !

★ 5 autres astuces pour manger bio pas cher

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31 Comments »

  1. Léona dit :

    Article très intéressant, tu m’as appris deux trois choses, comme les astuces pour conserver les fruits et légumes que je ne connaissais pas!

  2. Harmony dit :

    Très intéressants tes conseils!
    Et j’aime beaucoup la bouille de tes petites pousses , de vraies pin up! :p
    Des bisous! ♥

  3. beautydress dit :

    Super article, très complet, je note le truc des pommes et des patates qui s’auto défende!! bises

  4. Merciiiii ! J’ai appris des trucs que je ne connaissais pas et tu me confortes dans l’idée de faire pousser des herbes. Tout est près pour que je m’y mette en rentrant de vacances 🙂

  5. Crois-tu qu’il est possible de faire pousser des fruits/légumes sur une terrasse ?!

  6. Anne dit :

    tiens j’ai pensé à toi en voyant cet article d’un blog de cuisine végétarienne coréenne que je viens de découvrir, article en hommage à la pastèque, dont elle cuisine la partie blanche en plusieurs recettes: http://etrangerecuisine.canalblog.com/archives/2013/08/07/27797110.html
    et : http://etrangerecuisine.canalblog.com/archives/2011/09/03/21925923.html

    • Anne dit :

      bon après ce n’est pas du cru… et je suis entrain de faire la recette « Écorce de pastèque crème blanche de sésame »… et je n’aime pas car il faut que je cuise ^^; en fait, ce sont les photos qui m’ont donné envie… ce vert…. mais par contre, l’idée de cuire, d’ébouillanter, de frire, devient contre-nature pour moi depuis quelques temps, et m’embêter à passer du temps dans la cuisine, pour obtenir au final la destruction d’aliments vivants …
      bref, j’aurais pas du poster ces liens ^^, mais bon, on découvre, et puis ça peut donner des idées: en l’occurence que la couche blanche de la pastèque est mangeable, c’est même assez tendre. Bon, je m’achète un blender et je fais ta recette.
      Déjà que d’être végétarienne dans notre beau pays, c’est vu comme un truc bizarre, dangereux, anormal, alors en plus si on est crudivore….
      bon, mais je positive !
      à ++
      Anne

      • Anne dit :

        bon finalement j’ai fait la recette « Écorce de pastèque crème blanche de sésame», avec la chair blanche… crue, en lamelles fines, tombées dans la crème de sésame blanche crue elle aussi ! c’est pas mal, mais je préfère quand c’est bien tendre; là il y a des parties un peu dures.
        ^-^
        à ++
        Anne

      • Pin-up Bio dit :

        Merci pour ton précieux retour 🙂

      • Pin-up Bio dit :

        Heureusement une cuisson vapeur douce ne détruit pas tout ou alors tu peux essayer le cru chaud, c’est souvent ce que je fais quand je fais du riz, j’ajoute les légumes et herbes crues coupées finement du coup ils se réchauffent au contact du riz sans cuire 😉

    • Pin-up Bio dit :

      Ah t’es super Anne ça c’est de belles recettes slow, ça ne m’étonne pas qu’elles soient asiatiques 😉 merci pour le partage !!!

  7. Mireille dit :

    Eviter de gaspiller c’est la base pour faire des économies. Moi dès que je peux j’achète tout en vrac c’est moins cher et on achète que ce dont on a besoin. J’achète sur le site il était une noix : c’est une épicerie qui fait des céréales, thé, fruits secs.. tout est bio et en vrac

  8. Méli dit :

    Salut Pin-up Bio ! Merci d’avoir remis le lien de cet article dans le dernier ! Je l’avais manqué et c’était bien dommage car j’ai appris plein de choses ! Merci pour toutes ces superbes idées. J’ai converti plusieurs de mes amies à ton blog: la prise de conscience est en marche 🙂 À bientôt !

  9. COUSSEAU Laëtitia dit :

    Bonjour,
    Je découvre votre blog (joli hasard du net!!) que je trouve très bien fait et pleins de bonnes infos qui correspondent à ma façon de voir les choses. Bravo pour avoir réussi à développer un amour profond de votre corps et le respecter ainsi, j’ai tellement de mal à le faire, mon corps me dégoûte un peu, mais je lui fait du mal, alors que je prône l’alimentation saine et que je suis très attachée à acheter tout bio! (:-( .
    J’ai cependant 2 remarques, sans vouloir être rabat-joie : j’ai moi même le modèle de centrifugeuse dont vous parlez (coup de folie pendant ma grossesse où je rêvais du tout fait maison, haha), ce que vous ne dites pas c’est que c’est assez contraignant de faire des jus tous les jours, le nettoyage de l’appareil est assez long , surtout pour un verre. De plus cela revient assez cher, plus cher que les jus achetés déjà prêts. Je vous accorde que le goût est incomparable mais c’est une « usine à gaz ». (:-). Pour ma part, il n’a pas servi depuis des mois mais vous m’avez re-donné envie!!
    Autre point, vous recommandez d’aller sur le site amazon si l’on veut acheter les livres que vous conseilliez, c’est bien dommage quand on voit comment amazon traite leurs employés, évite de payer les impôts Grace à des montages financiers tortueux, fait de la concurrence déloyale aux petites librairies de quartiers qui ferment jours après jours…. ++++. (http://www.marianne.net/Amazon-les-dessous-d-une-horreur-economique_a229309.html)
    C’est vrai que c’est hyper pratique, j’adorais commander chez eux mais je ne le fais plus car c’est en total contradiction avec mon éthique. C’est un bel exemple de la course effrénée aux profits, aux détriments des êtres humains et de la communication en face à face. Quand vont ils décider qu’ils auront assez d’argent pour s’arrêter??? Seront ils plus heureux quand il n’y aura plus qu’eux??
    Désolée du « pavé » et bonne continuation. Encore bravo pour votre site, il est très joli.
    Laetitia

    • Pin-up Bio dit :

      Merci beaucoup pour ce gentil retour 🙂 Ton corps actuel est le résultat de tes pensées envers toi il est donc urgent que tu t’aimes si tu veux qu’il s’épanouisse et qu’il trouve forme idéale de santé et de bien-être. Pour les jus je n’utilise jamais ma centrifugeuse juste pour un verre, je m’en fais un broc 😉 Pour Amazon je comprends et il est vrai que c’est dur d’être 100% éthique dans notre monde actuel, mais j’aime aussi le fait qu’ils proposent des livres au format électronique je trouve cela plus écologique. A bientôt (^-^) !

  10. Marchesa dit :

    Coucou
    ce sujet m’intéresse beaucoup !
    Pour le broc, tu le bois tout d’un coup ou on peut le congeler pour le boire + tard ou le lendemain ?
    Est-ce qu’un citron est considéré comme un fruit à part entière ? Par exemple : On prend une banane écrasée, on mélange avec des noix, des morceaux de fruits (pommes, fraises) et on rajoute le citron pressé. ça fait 4 fruits/légumes ou seulement 3 fruits ?
    C’est bête comme question, mais je ne trouve pas vraiment la réponse lol !

    En tout cas super ton blog, je l’adore *o*

  11. Béryl Chaumeil dit :

    Bonjour,

    Je m’appelle Béryl Chaumeil, je suis journaliste pour la chaine D8. Je prépare actuellement un reportage de 52 minutes sur l’agriculture biologique. Dans ce cadre, je recherche des gens qui se sont convertis au bio et qui pourraient m’expliquer pourquoi ce choix et ce que cela change dans leur quotidien.

    Si vous êtes intéressés ou que vous connaissez des gens intéressés par ce reportage, n’hésitez pas à me contacter [email protected]

    A très vite,

    Béryl Chaumeil

  12. Hipanema dit :

    Bonjour Pin-up Bio,Très jolie blog. Peut-tu me dire qu’elle type d’engrais que tu mets dans tes petites pousses?

  13. marine dit :

    Hop des news idées,parfait.
    Merci merCI

  14. Pin-up Bio,

    Merci pour tous tes conseils astucieux.
    J’ai bien apprécié ton passage sur comment tout récupérer.
    Jardiner, cultiver ses légumes chez soi, j’avais déjà eu l’idée, comme tu le verras dans ma vidéo https://youtu.be/ibnHsX2SpE4, mais l’astuce sur les promotions je ne connaissais pas. Je vais la mettre en pratique très rapidement.

    A bientôt,
    Ange

  15. ikaris dit :

    Un petit site en direct du producteur avec pas mal de graines à germer à des prix compétitifs. J’ai commandé des pois chiches qui sont excellents.

    http://lesgrainesbioduvaurais.​ovh

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